V amerických obchodech (a je jen otázkou času, kdy se objeví také u nás) se zřejmě brzy objeví "potraviny" s názvem „Perfecta – prémiové rostlinné maso". Obal vypadá elegantně, nápisy „Filet mignon" a „Kuřecí prsa" svítí sebevědomým luxusním písmem a reklama slibuje „ucelený a uspokojivý kulinářský zážitek".
Etiketa ale zamlčuje to podstatné: Tyto náhražky skutečného jídla vznikají v průmyslových 3D tiskárnách a seznam složek připomíná spíš chemickou laboratoř.
3D-printed salmon, chicken, and steaks just invaded American grocery stores masquerading as “premium plant meat.”
— Nicolas Hulscher, MPH (@NicHulscher) October 16, 2026
The slop is made out of soy, industrial seed oils, methylcellulose (laxative), and gums.
The fake meat is sold under the brand name PERFECTA, and the packaging DOES… pic.twitter.com/s6eWtVMNiG
Jak poznat „maso" z 3D tiskárny
Tady je malý průvodce. Narazíte-li na některou z následujících známek, nejspíš držíte v ruce převlečený výtvor 3D tiskárny.
1. Hledejte značku Perfecta
Jde o vlajkovou spotřebitelskou značku izraelské potravinářsko-technologické firmy Steakholder Foods, kótovanou na burze Nasdaq. Celé její podnikání stojí na 3D tisku takzvaného rostlinného masa.
Nabídka zahrnuje:
- mramorovaný steak
- filet mignon
- kuřecí prsa
- lososové placičky
- placičky z bílé ryby
Uvidíte-li některý z těchto výrobků se značkou Perfecta, máte před sebou výtvor 3D tiskárny. Na etiketě to ale nenajdete.
2. Hledejte prozrazující přísady
Teprve ze seznamu složek vykoukne průmyslová skutečnost. Podle údajů z nabídky obchodů obsahuje rostlinný mramorovaný steak:
vodu, sójovou mouku, řepkový olej, kokosový olej, methylcelulózu, přírodní aroma, sůl, prášek z červené řepy, modifikovaný kukuřičný škrob, barvivo (karamel), xanthan, karubin, emulgátor (slunečnicový lecitin)
Na co si dát pozor:
- Methylcelulóza: želírující a pojivá látka, v podstatě projímadlo. Najdete ji ve všech výrobcích Perfecta.
- Průmyslové rostlinné oleje: řepkový olej je silně zpracovaný průmyslový výrobek.
- Rostlinné gumy: xanthan a karubin jsou zahušťovadla a mohou způsobovat zažívací potíže.
- Prášek z červené řepy: slouží k obarvení – bez něj by tahle "hmota" ani nevypadala jako jídlo.
Má-li váš „prémiový filet mignon" mezi hlavními složkami methylcelulózu, nekupujete maso, ale chemii.
3. Utajený původ
Tím se to prozradí. Na obalu stojí jasně „prémiové rostlinné maso". O 3D tisku tam není ani slovo.
Americké předpisy o značení potravin vyžadují název výrobku, seznam složek a údaje o alergenech. Obecná povinnost uvádět na obalu výrobní postup ale neexistuje.
Firma této mezery využívá. V tiskových zprávách se svými 3D tiskárnami chlubí – v regálech o nich pochopitelně mlčí.
4.Žádná výživa
Pravý losos má zhruba 20 gramů bílkovin na 100 gramů. „Losos" od Perfecty jich má asi 8 – méně než polovinu.
Padesátigramová placička obsahuje pouhé 4 gramy bílkovin. To není zdroj bílkovin, jen prázdná ozdoba na talíř.
Výrobku navíc chybějí omega-3 mastné kyseliny (DHA a EPA), kvůli nimž je pravý losos tak cenný, a také vitamin D, fosfor a vitaminy skupiny B.
JASNÁ VOLBA PRO NEPODVOLENÉ: ZDE!
Jak se bránit nejen následkům nebezpečných vakcín a mnoha chemických farmak označovaných za léky za využití čistě přírodních metod bez použití chemie? Jak připravit organismus na na zátěž v podzimních a zimních měsících a přicházejících krizích?
Jak na to? Jestli jste neviděli, určitě si pusťte. Jiří Černota totiž dorazil ze své kouzelné ostravské "chýše", takže o všech podstatných aktuálních možnostech sebeobrany nepodvolených jsme na Protiproud TV hovořili v pátek. Velkolepý jako vždy!
Vytvořte si bezplatný účet BEWIT, kterým se dostanete k výrazným slevám s kompletní nabídkou na e-shopu firmy BEWIT.
A stále platí, že tím současně pomůžete nejen sobě, ale také přispějete na existenci Protiproudu. Díky, nepodvolená rodino!
5. Vězte, kde se schovávají
Výrobky rozváží velkoobchod KeHE Distributors, zaměřený na zdravou výživu a delikatesy.
Nejspíš je tedy najdete:
- v obchodech se zdravou výživou
- v lahůdkářstvích
- v regionálních řetězcích
V každém Walmartu či Krogeru zatím nejsou. Firma ale tvrdí, že severovýchod je „teprve začátek", a chystá se rozšířit cemické 3D tiskové "jídlo" do celých Spojených států.
6. Pozor na tyto konkrétní názvy
Klam spočívá v pojmenování. Výrobky nesou jména jako „filet mignon" a „mramorovaný steak" – názvy, které vyvolávají představu prvotřídního masa. Vystupují jako „prémiové" a „nové generace".
Ve skutečnosti jde o sójovou mouku a řepkový olej, protlačené strojem, slepené projímadly a prodávané za prémiové ceny.
Rostlinný filet mignon stojí 9,99 dolaru, mramorovaný steak 9,39 dolaru. To jsou ceny pravého masa – za výrobek, který se mu výživou zdaleka nevyrovná.
Klam je záměr
Na vlastním webu se firma chlubí, že maso vyrábí „pomocí pokročilé technologie 3D tisku". Svou technologii označuje za „revoluční" a je na ni pyšná.
Proč o ní tedy na etiketě není ani zmínka?
Protože kdyby byla, možná byste se zarazili. Možná byste se zeptali, proč váš „prémiový filet mignon" vznikl vrstvu po vrstvě ve stroji, který dokáže vychrlit až 420 kilogramů za hodinu.
Možná byste se ptali, proč se výrobek vydávaný za „prémiový" dělá ze stejných průmyslových surovin jako ty nejlevnější ultrazpracované potraviny.
A možná by vám došlo, že „rostlinný" neznamená „zdravý". Neznamená ani „přírodní". A už vůbec ne „prémiový".
Jak se bránit
Čtěte seznam složek. Najdete-li v něm methylcelulózu, průmyslové oleje a několik druhů gum, vraťte výrobek do regálu.
Hledejte, co chybí. Stojí-li na obalu „rostlinné", ale už ne „z 3D tiskárny", drží vás v nevědomosti.
Kontrolujte bílkoviny. Má-li výrobek nazvaný „losos" 8 gramů bílkovin na 100 gramů, nejde o lososa, ba ani o jeho slušnou napodobeninu.
Ptejte se v obchodě. Nevíte-li jistě, zda výrobek pochází z 3D tiskárny, zeptejte se. Neví-li to ani obchodník, jděte jinam.
Šiřte to dál. Zastavit to může jediné – zákazníci, kteří si vynutí pravdivé informace. Firma sází na to, že etiketu číst nebudete. Ukažte jí, že se mýlí.
Ostatně to platí nejen pro "jídlo" z 3D tiskáren.
